Uložiť jedlo správne na tanier je umenie samo o sebe. Ak sa zaoberáš Food-fotografiou, rýchlo si uvedomíš, že prezentácia je rozhodujúca na vyvolanie chuti. V tomto tutoriáli sa krok za krokom naučíš, ako perfektne pripraviť tanier špagiet, aby si vytvoril pôsobivé fotografie. Poďme sa do toho spoločne pustiť!
Najdôležitejšie poznatky
Nezáleží na tom, či si začiatočník alebo už máš skúsenosti s fotografiami jedál, existuje niekoľko základných pravidiel pre prezentáciu jedla. Správna príprava a dobré oko na detaily sú nevyhnutné. Optimalizuj svetelné podmienky, dekoruj pôsobivo a dbaj na farebnú kompozíciu.
Krok za krokom návod
Aby som ti uľahčil prípravu a fotografovanie jedla, nasledujú jednotlivé kroky.
Najprv sa to celé neodohráva v štúdiu, ale v útulnom byte. Pekný drevený stôl vytvára príjemnú atmosféru. Vybavenie je nenápadné a veľa práce sa vykonáva v kuchyni, aby sa jedlo správne pripravilo.
Predtým som uvaril špagety a trochu ich pripravil s bežným olejom, aby zostali jemné. Vyzerá to celkom jednoducho, nie? Dekorovanie môžeš vykonať priamo na tanieri. Pri porciovaní je dôležité zvoliť si pekné množstvo, ktoré nepôsobí preplnene. Nechaj časť cestovín bokom na neskoršie inscenovanie.
Teraz prichádza na scénu omáčka. Už som pripravil paradajkovú omáčku, ktorú opatrne nalievam na cestoviny. Pri tom by si mal dávať pozor, aby si nepoužil príliš veľa omáčky, aby si nepokazil vzhľad. Predsa ide o to, aby jedlo vyzeralo lákavo. Hrniec s omáčkou môže počas fotenia nenápadne stáť na boku.
Ďalšia chuťová nuansa, ktorá nesmie chýbať, je parmezán. Používam strúhadlo na syr na vytváranie jemných strúhaných kúskov syra. Tieto môžeš dekoratívne rozprášiť na jedlo. Syr nielenže poskytuje intenzitu chuti, ale dodáva aj snímky žičkový nádych. Experimentuj s množstvom a umiestnením, aby si dosiahol maximálny vizuálny potenciál.
Tip: Existujú aj iné metódy, ako spracovávať parmezán. Ak máš skúsenosti, môžeš začať s ostrým nožom, ale to si vyžaduje prax. Funguje to však. Dobrý vzhľad sa často spája s perfektnou dekoráciou, dbaj na to, aby syr časťou trčal cez okraj taniera.
Aby si ešte viac dotvoril aranžmán, môžeš pridať čerstvo nakrájané paradajky. Pri výbere paradajok dbaj na to, aby boli na pohľad pekné – jednotne červené a bez škvŕn. Pekný vzhľad príloh uľahčuje atraktívne dekorovanie.
Vezmi si pár kúskov paradajky a elegatne ich rozmiestni okolo taniera. Tieto malé detaily výrazne zvýšia hodnotu tvojho obrázka a posilnia celkový dojem fotografie.
Na záver môžeš pridať posledný dotyk, tak že tanier a okolie udržíš v čistote a niečo upraceš. To každý obrázok urobí pôsobivejším a znova zvýrazní prezentáciu jedla.
Zhrnutie – Úvod do produktovej fotografie – Štýlové podávanie cestovín na tanieri
Teraz si sa naučil, ako si môžeš špagety lákavo naaranžovať na tanier a pritom využiť rôzne možnosti dekorácie. Vždy pamätaj na to, aby si dbal na detaily a robil správne prípravy na vytváranie pôsobivých fotografií jedla.
Často kladené otázky
Ako by som mal pripraviť špagety?Uvar špagety a jemne ich ochuť olejom, aby sa neslepovali.
Koľko omáčky by som mal použiť?Rozprašuj omáčku šetrne na cestoviny, aby vyzerali atraktívne.
Akým spôsobom môžem dekoratívne umiestniť parmezán?Použi strúhadlo na jemné hobliny a nasyp ich na cestoviny.
Na čo si dať pozor pri výbere paradajok?Dbaj na pekné, červené paradajky bez škvŕn a v príjemnom tvare.
Ako zaistíš čistý tanier na fotografovanie?Upracej okraj taniera a dbaj na to, aby neboli viditeľné zvyšky.
